あじよしキムチへいらっしゃいませ！

2020年新年、明けましておめでとうございます。

2019年は、沢山のご愛顧感謝致します。

今年も、野菜を愛し、丁寧に扱いながら、作り手として

心を正して、美味しいキムチを漬けられるよう、精進して参ります。

どうぞよろしくお願い致します。<(_ _)>

年始休みは、1月～3日までとなります。

4日（土曜日）のみ、営業時間をAm 11時～4時になります。

日曜日は、定休日で6日より通常営業になります。

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お客様にご報告です。定休日が毎週木曜日と日曜日の2日間になります。

宜しくおねがいします。

そして、畑では、空芯菜が青々と元気に育っています。

大蒜と炒めたり、おひたしや青汁も美味しいとても、栄養価の高いお野菜です。

空芯菜をあじよしでは、一束50円にて販売しております。

ヨウサイ／クウシンサイ（空心菜）の栄養価と効能

以下は、旬の食材百貨さんの内容です。

クウシンサイ（空心菜）には汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンＢ１、Ｂ２などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれるので、熱い夏を乗り切るのにはもってこいの野菜です。

◆骨を丈夫に クウシンサイ（空心菜）にはカルシウムが沢山含まれていますが、骨の生成には欠かせないマグネシウムヤ、カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンＫも沢山含んでいます。

◆赤血球を増やし、貧血予防にも クウシンサイ（空心菜）にはヘモグロビンの生成に欠かせない鉄分をはじめ、赤血球を作る働きがある葉酸を沢山含んでいます。特に妊娠中の方にはお勧めしたい野菜の一つで、葉酸と共に赤血球の生成に役立つビタミン１２を沢山含んでいるアサリなどと組み合わせる事で、更にその効果はアップします。

◆もちろん便秘予防と大腸がんの予防にも 食物繊維もしっかりと含まれています。

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８月14日水・15日木の2日間お休みします。お客様には、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

夏本番！熊谷市は、毎日暑い！そんな時は、いつものお料理に少し辛みを足すと食欲が出ますヨ(^▽^)/炒め物・煮物・焼き物また、酢味噌に！大活躍です❁１２００ｇの大容量のあじよしのコチュジャンも好評(⌒∇⌒)ですが、ミニサイズもございます。

あじよしのコチュジャン（甘味控えめ🌻）　　　　　　　　　　　　　　　１２００ｇ1200円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ350円にて販売中！！

こちらの写真は、３００ｇのものです。

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ホバク100円🌱唐辛子100円🌱なす100円🌱インゲン100円🌱

今が旬のお馴染みの野菜から、韓国カボチャ（ホバク）や韓国唐辛子等ありますよ。　　

夏が大好きな野菜❁のえごまです。

あじよしのえごま醤油漬けのページはこちら↓

http://ajiyosikimuti.com

えごまを一枚一枚丁寧に洗いあじよし特製の醤油ダレに玉葱と共に漬け込んでいます。　白いご飯に良くあいます。一枚をはしにとり、白いご飯を巻いていただくと、鼻に抜けるえごまの香りと醤油の香りがたまりません。食欲のない日にも美味しくいただけます。残ったつけダレにお好みで、お酢・ごま油・醤油・砂糖を入れ、レタスやサニーレタス等を一口大にちぎり、サクッと混ぜれば、ゴマの葉の香りのチョレギサラダになりますよ♪　　　旬の恵みに感謝感謝です(^▽^)/

ホバクは、暑い夏が好きな野菜です。形はズッキニーに良く似ていますが(^▽^)/中はトロットオイルとの相性が良くて、小口切にして小麦粉をまぶし、溶き卵につけてごま油を熱したフライパンで焼きます。たれは、ヤンニョムカンジャンで頂きます。ヤンニョムカンジャンの作り方は、チジミのたれにもいけますが、醤油・ごま油・刻み葱・ごま・韓国産唐辛子粉・お酢を混ぜてね。または、あじよしの焼肉のたれに酢も美味しですよ(^▽^)/　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜です。形はズッキニーに良く似ていますが(^▽^)/中はトロットオイルとの相性が良くて、小口切にして小麦粉をまぶし、溶き卵につけてごま油を熱したフライパンで焼きます。たれは、ヤンニョムカンジャンで頂きます。ヤンニョムカンジャンの作り方は、チジミのたれにもいけますが、醤油・ごま油・刻み葱・ごま・韓国産唐辛子粉・お酢を混ぜてね。または、あじよしの焼肉のたれに酢も美味しですよ(^▽^)/　　　　　　　　　　　　　　　　　　

早速、作ってみました。お弁当のおかずにも可愛らしく添えることができます。　　　　味がたんぱくなので、日本の料理にも相性がいいですよ。　　　　　　　　　　　　　　

無農薬栽培にて1本100円で販売中です。食べてみてね🌻

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今が旬✿

にらキムチのご紹介です。にらには、鰯のエキスが良く合います。酷があり、ごはんの共にもピッタリです。そして、旨い！栄養がある！元気がでる！食用もりもり！素晴らしい食材ですね。美味しいにらキムチご賞味下さい(^▽^)/

そして、にら料理といえば、韮玉スープ・にらの卵とじ・韓国は、にらのたっぷり入ったチジミを食べます。うちでも、にら・細ネギ・イカ・ピリッと辛い生青唐辛子の千切り・ホバク（韓国かぼちゃ）を入れ頂きました。

♧ホバクは、今畑ですくすくと育っていますので少々おまち下さいね♪(^▽^)/

エキサイトニュースにて、にらの効用と栄養素の事が書いてありました。

ニラに含まれる栄養、効果 ニラ100gあたり21kcal、とても低カロリーで多くの栄養が含まれています。 ・βカロテン 疲労回復のために食べる食材として人気のあるニラですが、それはニラに多く含まれているβカロテンによる効果です。　　　　　　　　　　ニラに含まれるβカロテンは緑黄色野菜であるほうれん草よりも多く、抗酸化作用や体内で発生した活性酸素を取り除く効果や、体内でビタミンAに変換されることで粘膜を保護するという効果も期待ができます。 ・アリシン ニラの特徴である強い匂いのもとになるのが、硫化アリルの一種でアリシンと呼ばれる物質です。アリシンはニンニクやネギ類に共通して含まれる成分で強い殺菌作用を持っています。また、アリシンには疲労回復には欠かせないビタミンB1の吸収を高める効果が期待でき、胃液の分泌や発汗など代謝を良くするという働きもしてくれます。このため、ニラを多く食べることにより冷え性や神経痛などの改善にも効果があります。 ・ビタミンK ビタミンKには血液を固める働きがあります。怪我で出血した時など血を固めて止血を促す効果があります。また、骨を丈夫にサポートする働きがあるため、骨粗鬆症等の予防にも効果があるとされています。 ・葉酸 ニラには葉酸が豊富に含まれています。葉酸は、胎児の成長に不可欠とされていますので妊活・妊娠中の女性は特に意識して多く摂取しなければならないと言われています。また、ホルモンのバランスを正常にしたり、生理前の症状を和らげてくれたり、髪の毛の量を増やす効果等にも期待できます。 NEXT(摂取量の目安)成人女性

https://www.excite.co.jp/news/article/CocokaraNext_12720/　

エキサイトニュースより

🌻氷を浮かべて、頂くと胃がすっきり。腸も元気になります🌻

発酵したスープと一緒に食べる辛くない、酸味のある水キムチです。油っこいおかずの後にスプーンですくって頂くとすっきり。お試しください🌻

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旬✿

生唐辛子（採れたて販売中！）🌻生で！炒めて！焼いて！🌻