定休日が変わります。

お客様にご報告です。定休日が毎週木曜日と日曜日の2日間になります。

宜しくおねがいします。

そして、畑では、空芯菜が青々と元気に育っています。

大蒜と炒めたり、おひたしや青汁も美味しいとても、栄養価の高いお野菜です。

空芯菜をあじよしでは、一束50円にて販売しております。

ヨウサイ/クウシンサイ(空心菜)の栄養価と効能

以下は、旬の食材百貨さんの内容です。

クウシンサイ(空心菜)には汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンB1、B2などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれるので、熱い夏を乗り切るのにはもってこいの野菜です。

◆骨を丈夫に クウシンサイ(空心菜)にはカルシウムが沢山含まれていますが、骨の生成には欠かせないマグネシウムヤ、カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンKも沢山含んでいます。

◆赤血球を増やし、貧血予防にも クウシンサイ(空心菜)にはヘモグロビンの生成に欠かせない鉄分をはじめ、赤血球を作る働きがある葉酸を沢山含んでいます。特に妊娠中の方にはお勧めしたい野菜の一つで、葉酸と共に赤血球の生成に役立つビタミン12を沢山含んでいるアサリなどと組み合わせる事で、更にその効果はアップします。

◆もちろん便秘予防と大腸がんの予防にも 食物繊維もしっかりと含まれています。

あじよしのオリジナルコチュジャン300g出来ました❁

夏本番!熊谷市は、毎日暑い!そんな時は、いつものお料理に少し辛みを足すと食欲が出ますヨ(^▽^)/炒め物・煮物・焼き物また、酢味噌に!大活躍です❁1200gの大容量のあじよしのコチュジャンも好評(⌒∇⌒)ですが、ミニサイズもございます。

あじよしのコチュジャン(甘味控えめ🌻)               1200g1200円                          300g350円にて販売中!!

こちらの写真は、300gのものです。

✿えごま醤油漬け(20枚以上入)1パック300円

えごま醤油漬け

夏が大好きな野菜❁のえごまです。

あじよしのえごま醤油漬けのページはこちら↓

http://ajiyosikimuti.com

えごまを一枚一枚丁寧に洗いあじよし特製の醤油ダレに玉葱と共に漬け込んでいます。 白いご飯に良くあいます。一枚をはしにとり、白いご飯を巻いていただくと、鼻に抜けるえごまの香りと醤油の香りがたまりません。食欲のない日にも美味しくいただけます。残ったつけダレにお好みで、お酢・ごま油・醤油・砂糖を入れ、レタスやサニーレタス等を一口大にちぎり、サクッと混ぜれば、ゴマの葉の香りのチョレギサラダになりますよ♪   旬の恵みに感謝感謝です(^▽^)/

ホバク(韓国カボチャ🌻)販売中!!

ホバク(韓国カボチャ)

ホバクは、暑い夏が好きな野菜です。形はズッキニーに良く似ていますが(^▽^)/中はトロットオイルとの相性が良くて、小口切にして小麦粉をまぶし、溶き卵につけてごま油を熱したフライパンで焼きます。たれは、ヤンニョムカンジャンで頂きます。ヤンニョムカンジャンの作り方は、チジミのたれにもいけますが、醤油・ごま油・刻み葱・ごま・韓国産唐辛子粉・お酢を混ぜてね。または、あじよしの焼肉のたれに酢も美味しですよ(^▽^)/                  

野菜です。形はズッキニーに良く似ていますが(^▽^)/中はトロットオイルとの相性が良くて、小口切にして小麦粉をまぶし、溶き卵につけてごま油を熱したフライパンで焼きます。たれは、ヤンニョムカンジャンで頂きます。ヤンニョムカンジャンの作り方は、チジミのたれにもいけますが、醤油・ごま油・刻み葱・ごま・韓国産唐辛子粉・お酢を混ぜてね。または、あじよしの焼肉のたれに酢も美味しですよ(^▽^)/                  

早速、作ってみました。お弁当のおかずにも可愛らしく添えることができます。    味がたんぱくなので、日本の料理にも相性がいいですよ。              

無農薬栽培にて1本100円で販売中です。食べてみてね🌻

旬✿にらキムチ

ニラキムチ

今が旬✿

にらキムチのご紹介です。にらには、鰯のエキスが良く合います。酷があり、ごはんの共にもピッタリです。そして、旨い!栄養がある!元気がでる!食用もりもり!素晴らしい食材ですね。美味しいにらキムチご賞味下さい(^▽^)/

そして、にら料理といえば、韮玉スープ・にらの卵とじ・韓国は、にらのたっぷり入ったチジミを食べます。うちでも、にら・細ネギ・イカ・ピリッと辛い生青唐辛子の千切り・ホバク(韓国かぼちゃ)を入れ頂きました。

♧ホバクは、今畑ですくすくと育っていますので少々おまち下さいね♪(^▽^)/

チジミ

エキサイトニュースにて、にらの効用と栄養素の事が書いてありました。

ニラに含まれる栄養、効果 ニラ100gあたり21kcal、とても低カロリーで多くの栄養が含まれています。 ・βカロテン 疲労回復のために食べる食材として人気のあるニラですが、それはニラに多く含まれているβカロテンによる効果です。          ニラに含まれるβカロテンは緑黄色野菜であるほうれん草よりも多く、抗酸化作用や体内で発生した活性酸素を取り除く効果や、体内でビタミンAに変換されることで粘膜を保護するという効果も期待ができます。 ・アリシン ニラの特徴である強い匂いのもとになるのが、硫化アリルの一種でアリシンと呼ばれる物質です。アリシンはニンニクやネギ類に共通して含まれる成分で強い殺菌作用を持っています。また、アリシンには疲労回復には欠かせないビタミンB1の吸収を高める効果が期待でき、胃液の分泌や発汗など代謝を良くするという働きもしてくれます。このため、ニラを多く食べることにより冷え性や神経痛などの改善にも効果があります。 ・ビタミンK ビタミンKには血液を固める働きがあります。怪我で出血した時など血を固めて止血を促す効果があります。また、骨を丈夫にサポートする働きがあるため、骨粗鬆症等の予防にも効果があるとされています。 ・葉酸 ニラには葉酸が豊富に含まれています。葉酸は、胎児の成長に不可欠とされていますので妊活・妊娠中の女性は特に意識して多く摂取しなければならないと言われています。また、ホルモンのバランスを正常にしたり、生理前の症状を和らげてくれたり、髪の毛の量を増やす効果等にも期待できます。 NEXT(摂取量の目安)成人女性

https://www.excite.co.jp/news/article/CocokaraNext_12720/ 

エキサイトニュースより

古代蓮の花の色と草姿にうっとり✿

はすのはな3

朝、キムチの配達をしながら埼玉県行田市の✿古代はすの里✿にてお花を見てきました。少し雨が降っていましたが、雨のしづくがはすの葉に可愛らしい水晶のようなつぶを作り、それもなかなか(o^―^o)ニコ自然の芸術作品に感謝しました。

こちらは、駐車するのに500円かかりました。
あとは、ゆっくり公園を散歩するのも良いですね。
行田市は、古墳公園もあるし、水攻めの映画で有名になったお城の博物館もあり、古代からの歴史を感じられるので、好きな市です♪

古代蓮の里のホームページです。↓

https://www.ikiiki-zaidan.or.jp/kodaihasu/ 

はすの花